cavas
Ofrecemos una nueva gama de vinotecas y cavas de maduración para la exposición y conservación que incrementa el valor de los productos almacenados en su interior.
VINOTECAS
EL VINO EN EL CENTRO DE LA SALA. La curiosidad de los clientes por descubrir nuevos vinos ha generado la necesidad de presentarlos más allá de las cartas o listas tradicionales. La degustación de un buen vino comienza incluso antes de probarlo, desde apreciar la forma de la botella, el diseño de la etiqueta o el color del vino.
Para satisfacer estas necesidades y potenciar su negocio, presentamos la nueva gama de cavas de vino ENOLUX. ENOLUX es el concepto de Fagor para la exposición y conservación del vino que incrementa el valor de cada botella almacenada en su interior.
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
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FILOSOFÍA CONSTRUCTIVA
Máxima superficie de exposición. 360° en cristal que permite la visión del interior de la vinoteca desde cualquier ángulo. Todas las paredes están formadas por cristales. Espacios 100% iluminados con luz LED regulable
MÁXIMA LIBERTAD COMPOSITIVA
Diseño flexible que permite hacer composiciones modulares. Disposición ajustable. Las vinotecas ENOLUX cuentan con un sistema que brinda la máxima flexibilidad para posicionar las botellas de vino de manera oblicua, vertical u horizontal.
FÁCIL INSTALACIÓN Y MONTAJE
Entrega fácil. Durante la instalación, basta colocar el bloque de frío en la parte superior de la cámara y el bloque queda totalmente hermético. No requiere desagüe. Evaporación automática del agua
LA MEJOR CONSERVACIÓN DEL VINO
Sistema de frío formado por un evaporador ventilado que distribuye el aire refrigerado en el interior, obteniendo una temperatura homogénea en el interior, que garantiza la estabilidad y uniformidad térmica entre +4 y +18ºC. Excelente aislamiento gracias a los cristales de doble pared con cámara de aire y los burletes magnéticos de las puertas.
CONSERVACIÓN DEL VINO
Puerta con doble acristalamiento y cristal tintado y templado con protección ultravioleta que nos permite proteger el vino de los efectos de los rayos del sol.
VISIBILIDAD
Iluminación vertical LED que nos aporta una visibilidad perfecta y uniforme de los productos expuestos. La iluminación LED no genera calor en el interior del armario ni deteriora el vino.
ALMACENAMIENTO
Los estantes son de varilla plastificados acabados en negro y el armario tiene como dotación estándar 3 estantes planos y uno inclinado
TEMPERATURA PERFECTA
Gracias al sistema de control electrónico se mantiene la temperatura exacta y constante ideal para la maduración de los vinos, de +5ºC y 16ºC.
Una solución más moderna y elegante para almacenar botellas o conservarlas para su consumo. Gracias al nuevo diseño los equipos aportan estilo a tu negocio.
Cavas de maduración
REVALORIZAR EL PRODUCTO. La maduración de la carne, embutido o queso es un proceso que aporta valor añadido al producto. Esto se consigue manteniendo estos alimentos en unas condiciones muy precisas de frío, humedad y ventilación durante un tiempo determinado. A la postre el producto obtenido se puede vender a un precio superior al original, mejorando la rentabilidad del negocio.
Alimentos gourmet. Meat-Ager es el producto idóneo para todo negocio que quiera vender carne, embutidos o quesos madurados. Madura el producto gracias a sus precisos sistemas de control, que permiten mantener el alimento en la franja óptima de temperatura y humedad.
FLEXIBILIDAD EN DOS GAMAS
Modelos MA que incorporan aporte de agua externa para la maduración y exposición de carne, embutidos y queso. Modelos MD, sin aporte de agua, diseñados para la maduración y presentación de carne. Son capaces de mantener la temperatura entre 0 y 4º y la humedad relativa entre 60 y 90%, condiciones requeridas para la maduración de carne.
SIN PÉRDIDA DE PESO
Gracias a su sistema de control de humedad, Meat-Ager consigue reducir la pérdida de peso por evaporación
TECNOLOGÍA DE MADURACIÓN DE LA CARNE
Revalorizar el producto. Sistema de refrigeración regulable entre 0º y 4º C con pasos de 0,1ºC. Sistema de frío ventilado muy preciso. Sistema de ventilación que crea una corriente de aire entre 1,5 y 2 m/s.
DISEÑO MODULAR
Diseño flexible que permite hacer composiciones modulares gracias a que sus paredes laterales encajan perfectamente una con otra. Los armarios Meat-Ager puede integrarse con las cavas Enolux para crear espacios que permitan la exhibición conjunta de alimentos y vino.
FIABILIDAD
El proceso de maduración garantiza que todos los microorganismos se eliminen por completo, ya que cuenta con un filtro de carbón activo que actúa como sistema purificador de aire, lo que ofrece una excelente calidad de la carne y garantiza una pérdida de peso mínima.
DISEÑO
Diseño elegante de la cámara y puerta de cristal tintado que no sólo protege la carne de la luz UV, sino que también realza el aspecto de la carne.
EFICIENCIA
La cava de maduración de carne destaca por su diseño innovador y su eficiente rendimiento. Ofrece la máxima seguridad gracias a su sistema de control de humedad y temperatura y a la esterilización UVC, que crea una circulación de aire adecuada dentro de la cava.
FACILIDAD
Introduce la carne y todo lo que tendrás que hacer es ser paciente durante unas semanas para esperar a la inimitable experiencia gustativa. El resultado será una excelente calidad de la carne y la garantía de una pérdida mínima de peso.
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La gama de maduradores de carne va dirigida a conservar y madurar carnes de vacuno y cualquier otro producto cuya calidad pueda ser mejorada mediante el proceso de maduración, ofreciendo una nueva experiencia culinaria. Un sistema para madurar la carne naturalmente.
SERVICIO Y ATENCIÓN AL PROFESIONAL
Interproject, servicio profesional para profesionales.
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