Cocina modular: Gama 600
LA RESPUESTA A LAS NECESIDADES DE COCCIÓN DE PEQUEÑOS ESTABLECIMIENTOS
La cocina modular industrial Gama 600 es una respuesta de Fagor Industrial a las necesidades de los profesionales de bares, cafeterías y todo tipo de pequeños establecimientos. Con potencias de trabajo de las más altas del mercado, aporta unos excelentes rendimientos y ratios de recuperación
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Potencia
Gran potencia de quemadores en cocinas a gas, con 3 kW cada uno, todos ellos instalados en una encimera de plano único que permite una mejor limpieza.
Seguridad
Seguridad en mesa en quemadores a gas. Uso de pilotos para el encendido de quemadores. Cantos redondeados para evitar aristas y esquinas peligrosas. Termostato de seguridad en freidoras, cocedores, etc.
Calidad
Cumplimiento de las directivas CE para equipos a gas y eléctricos. Cumplimiento de las normas ISO-9001 Standard. Utilización de componentes homologados. Pulido ultrafino de las superficies.
Higiene
Recoge grasas de acero inoxidable integrado en el panel frontal. Cantos redondeados para facilitar la limpieza. Palanca de vaciado para las cubas de freidoras. Resistencias volcables en freidoras eléctricas. Chimeneas y asas fabricados en acero inoxidable.
Ergonomía
Mandos ergonómicos en el panel frontal. Patas regulables en altura. Encendido y control sencillos. Indicadores de encendido y funcionamiento en máquinas eléctricas.
Estética y facilidad de limpieza
Estética y diseño elegante que aportan una mayor facilidad de limpieza. Tornillos de amarre ocultos a la vista.
Versatilidad
Diseño modular que permite instalar gran cantidad de máquinas en poco espacio. Diferentes posibilidades de montaje: Bloques estándar murales; Bloques sobremesa; Bloques mixtos con mesas soportes.
MÁS ES MENOS
Responden a la necesidad de ofrecer una pequeña gama modular especialmente pensada para bares, cafeterías, y pequeñas colectividades de todo tipo. Pueden incorporar hornos de gas o eléctricos. Está formado por máquinas de trabajo de las más altas del mercado en su sector, y de excelentes rendimientos y recuperación.
Cocinas industriales de gas
Responden a la necesidad de ofrecer una pequeña gama modular especialmente pensada para bares, cafeterías, y pequeñas colectividades de todo tipo. Pueden incorporar hornos de gas o eléctricos. Está formado por máquinas de trabajo de las más altas del mercado en su sector, y de excelentes rendimientos y recuperación.
Cocinas industriales eléctricas
Poseen focos radiantes circulares de 1,5 KW y 2 KW, con control de la potencia por regulador de 8 posiciones.
Cocinas industriales vitrocerámicas
Incorporan quemadores de acero inoxidable o resistencias blindadas con piloto para el encendido y regulación termostática de la temperatura. Esta gama además posee un cajón recoge grasas extraíble para facilitar la limpieza de la maquinaria.
Fry-tops industriales
Integran una cuba en acero inoxidable AISI-316 con control de la temperatura por regulador de energía de 8 posiciones y grifo de palanca para el vaciado de la cuba
Cocedores de pasta industriales
Son muy versátiles y se pueden utilizar como plancha de asado, sartén para frituras, marmita para cocción y baño maría. Su construcción está hecha en acero inoxidable, con cuba integrada de dimensiones GN-1/1. Estos cocedores tienen resistencias para el calentamiento ocultas bajo el fondo de la cuba controladas por termostato que regula la temperatura entre 50 °C y 250 °C
Cocedores multifunción industriales
Tienen regulación termostática de la temperatura entre 60 °C y 195 °C, integran grifo de palanca para el vaciado de la cuba para facilitar la limpieza y disponen de termostato de seguridad.
Freidoras industriales
Está construido en acero inoxidable con cuba extraíble de tamaño GN-1/1 y filtro escurridor desmontable. Este equipamiento dispone de elemento de calentamiento cerámico superior de 650 W de potencia.
Mantenedores de fritos industriales
Tiene cuba integrada tamaño GN-1/1, de 150 mm de profundidad, resistencias de acero inoxidable ocultas bajo el fondo de la cuba, control termostático de la temperatura de 30 °C a 90 °C y grifo de palanca para el vaciado.
Baños maría industriales
El calentamiento de las piedras volcánicas se produce mediante quemadores tubulares de acero inoxidable. Este equipamiento posee un recipiente recoge grasas extraíble y parrilla de asado fabricada en acero inoxidable con regulación de altura. Las dimensiones de la parrilla son de 400 x 500 mm
Barbacoas industriales
Ofrecen al profesional un espacio único en el que realizar diversas funciones dentro de su rutina de trabajo. Estas encimeras tienen una cubierta desmontable para facilitar la limpieza.
Elementos neutros industriales
Permiten montar sobre ellos los aparatos sobremesa de la Gama 600 para conseguir un mueble compacto. Como opción, se pueden instalar puertas.
Muebles bajos industriales
Están construidos en acero inoxidable y ofrecen grandes posibilidades, desde mesas con baldas inferiores y armarios con puertas correderas hasta muebles refrigerados.
Soportes industriales
SERVICIO Y ATENCIÓN AL PROFESIONAL
Interproject, servicio profesional para profesionales.
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