Cocina modular: Generación Kore 900
EL CORAZÓN DE LA COCINA PROFESIONAL
La generación KORE ha sido diseñada para facilitar el trabajo diario del profesional de la cocina. Una generación de cocina modular industrial robusta preparada para responder a un trabajo intenso y rendir al máximo. Ergonómica, segura y de mantenimiento sencillo, cumple con el alto nivel de seguridad, fiabilidad y confianza que exige una cocina profesional. El resultado: una generación de cocción que garantiza la durabilidad de las máquinas, con un diseño limpio y cuidado.
Diseño robusto
Fiable, duradera y capaz de soportar el intenso uso que requiere una cocina profesional, manteniendo la calidad y la funcionalidad del primer día. Equipos que combinan la robustez y la ergonomía, haciendo el trabajo más ágil y cómodo.
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Potencia
Los quemadores más potentes del mercado. Un diseño único y propio que ofrece un reparto uniforme del calor y la mejor transmisión a cacerolas y sartenes. Las elevadas potencias y eficiencias dan como resultado un rendimiento máximo.
Encimeras robustas y embutidas
Las encimeras embutidas, las aristas curvas y cantos redondeados en toda la gama, evitan focos de suciedad y facilitan la limpieza. Construida en una sola pieza de 1,5 o 2 mm de espesor.
Mandos metálicos
Un diseño robusto y ergonómico que facilita el uso y los movimientos del profesional, con un posicionamiento de los paneles de control más seguro y cómodo en la parte superior.
Construcción
Fabricación utilizando acero inoxidable AISI 304 (20/10); y AISI 316 allí donde las prestaciones requeridas son especialmente exigentes como las cubas de cocción en marmitas y cocedores.
Durabilidad
Soldaduras robotizadas y pulidos automáticos, garantizando la robustez de las máquinas y, con ello, su durabilidad y fiabilidad.
Estabilidad para recipientes de cualquier tamaño
Cocinas equipadas con parrillas para quemadores válidas para depositar recipientes de diámetros muy reducidos (8 cm), asegurando su estabilidad y la seguridad de los usuarios.
Diseños sin focos de suciedad
Las embuticiones, las aristas curvas y cantos redondeados facilitan la limpieza. Diseño pensado para ofrecer el máximo confort al trabajador. Con planos de trabajo redondeados para una rápida y fácil limpieza
Acoplamiento
Los diferentes módulos han sido diseñados para encajar herméticamente unos con otros. Evitan ranuras de difícil acceso para el mantenimiento y la filtración de líquidos, asegurando una máxima higiene.
Mandos metálicos
For a person who has conquered his lower self by the divine self, his own self acts as his best friend. But for that person who has not conquered his lower self, his own self acts as his worst enemy.
Elementos extraíbles
Los elementos de KORE como las bandejas, sus guías, cajones recoge grasas y petos, son extraíbles y aptos para lavar en el lavavajillas, asegurando la correcta higiene de todos los accesorios.
Bloques suspendidos
El diseño para montaje de bloques suspendidos impide la acumulación de suciedad o grasa debajo de la unidad, permitiendo una limpieza diaria sencilla y rápida.
Protección IPX5 contra entrada de agua
Protección contra entrada de agua según la clasificación IPX5, estándar internacional.
Una Limpieza Impecable
Máquinas pensadas para facilitar el mantenimiento diario y asegurar una limpieza impecable, necesaria en cualquier cocina profesional.
RENDIMIENTO Y PRODUCTIVIDAD A LA MÁXIMA POTENCIA
La gama KORE 900 ha sido especialmente diseñada para restaurantes y comedores de gran y mediano tamaño, que requieren amplios espacios de trabajo, altas potencias y rendimientos muy elevados.
Especialmente diseñadas para aportar una de las mayores potencias del mercado y un gran rendimiento.
Son indicadas para su utilización con gran variedad de recipientes como sartenes, cazuelas, pucheros, etc.
Son indicadas para su utilización con gran variedad de recipientes como sartenes, cazuelas, pucheros, etc.
Cocinas industriales de gas fuegos abiertos
Aportan en una misma placa distintas zonas a diferentes temperaturas utilizando un único quemador central de gran potencia. Esta particularidad permite realizar de manera simultánea cocciones fuertes, suaves, frituras en sartén y mantenimiento de temperatura.
Cocinas industriales de gas todo plancha
Las cocinas paelleras industriales de la Kore 900, gracias al especial diseño del quemador con anillos concéntricos, son el aparato indicado para la confección de paellas con unos resultados excelentes. Pueden ser de sobremesa o con horno paellero.
Cocinas paelleras industriales de gas
Formadas por potentes placas de calentamiento fabricadas de fundición que garantizan un gran rendimiento y excelentes resultados. Equipamientos muy versátiles, están diseñados para ser utilizados con gran variedad de recipientes como sartenes, cazuelas, pucheros, etc. Posibilidad de aparato sobremesa o colocación sobre horno estático eléctrico.
Cocinas industriales eléctricas
Poseen 4 zonas de cocinado independientes permitiendo trabajar con diferentes temperaturas en su superficie de manera simultánea. Esto es debido a que contienen, bajo la plancha de acero, 4 resistencias de gran potencia repartidas de manera que calientan independientemente los cuatro cuadrantes de la misma con control de potencia para cada una de ellas.
Cocinas industriales eléctricas todo plancha
Cocinan de manera rápida y eficiente, aportando un considerable ahorro energético respecto otros tipos de cocina. Esto es debido a que contienen zonas de cocción de alta potencia y rápido calentamiento, y que sólo aportan energía en las zonas donde detecta un recipiente sobre las mismas.
Cocinas industriales de inducción
Es la máquina adecuada para la preparación de alimentos directamente sobre la plancha de asado de manera rápida y eficaz.
Fry-tops industriales
Máquinas ideales para el asado de los alimentos. En las parrillas se alcanza una muy alta temperatura (400 °C), por lo que la superficie del producto es rápidamente sellada, manteniendo el interior del alimento mucho más jugoso.
Barbacoas industriales
Son máquinas especialmente diseñadas para la cocción de pasta de manera fácil y eficaz, aunque pueden asimismo usarse para cocer verdura, arroz o huevos.
Cocedores de pasta industriales
Una máquina de cocina colectiva que permiten la preparación de grandes volúmenes de cocidos, sopas o guisos controlando el calentamiento mediante un regulador de energía.
Marmitas de gas industriales
Consideradas como freidoras de alto rendimiento, son aparatos específicos para producir grandes cantidades de frituras de alimentos en aceite a la temperatura adecuada con una rápida puesta a régimen.
Freidoras industriales
Es un complemento fundamental de las freidoras para calentar y mantener las frituras manteniendo sus propiedades y escurriendo el exceso de aceite y grasa.
Mantenedor de fritos industriales
Máquinas muy versátiles y de alta capacidad que ofrecen la posibilidad de tener cuatro aparatos en uno (sartén, fry-top, marmita y baño maría).
Sartenes basculantes industriales
Son un complemento importante para los bloques de cocción ya que permiten el mantenimiento de la temperatura de salsas, guarniciones y otros tipos de alimentos y cocinado, que pueden colocarse directamente en cazuelas o pucheros, o bien usando recipientes GN.
Baños maría industriales
Ofrecen un espacio de trabajo robusto y con una amplia superficie útil y muy cómoda.
Elementos neutros industriales
El elemento ideal cuando se busca capacidad de almacenaje. De rápido acoplamiento para servir de soporte a los elementos tipo encimera, pueden usarse como elemento de almacenaje abierto o cerrado.
Muebles bajos industriales
La solución ideal para mantener fríos los alimentos cuando se dispone de espacios reducidos ya que sirven a su vez de soporte para las máquinas de cocción de sobremesa Kore 900
Muebles soporte refrigerados industriales
Permiten una distribución de aparatos personalizable según las necesidades de cada cliente. Para ello disponemos de dos tipos de instalaciones: murales y centrales. La solución suspendida contempla la ubicación de las acometidas de forma que quedan ocultas a la vista.
Bloques suspendidos
Son una opción de montaje de bloques de cocción para obtener un espacio de trabajo más ligero. Cada kit consta de dos vigas de apoyo para las máquinas que van en voladizo, elementos de amarre de las vigas a las máquinas laterales, elementos de amarre de las máquinas en voladizo y soporte central para puentes de más de dos módulos.
Bloques puente
Son una opción de montaje de bloques de cocción para obtener un espacio de trabajo más ligero. Aportan limpieza, orden en la cocina y optimización de espacio.
Verticalidad
La gama Kore 900 se complementa con un extenso catálogo de accesorios que satisface las necesidades más exigentes y permite sacar el máximo partido a la cocina.
Accesorios
SERVICIO Y ATENCIÓN AL PROFESIONAL
Interproject, servicio profesional para profesionales.
- OFICINA CENTRAL
- Madrid, España
- info@inter-project.es
- 644 611 383
