COCCIÓN INDEPENDIENTE
MAQUINARIA ESPECÍFICA DE COCCIÓN NO MODULAR
Nuestra maquinaria de cocción no modular complementa el abanico de productos para cocinas Fagor Industrial con máquinas específicas fabricadas con idénticas exigencias de calidad que poseen todos nuestros productos de cocción.
Ofrece una cocción de precisión con brasa natural. Además, puede emplearse como elemento showcooking para cocinar frente al cliente
Parrilla vasca - Cocina a la brasa
La robata proviene de la cocina japonesa. "Robatayaki" hace referencia a la comida preparada frente a los clientes, en la que los ingredientes, normalmente colocados en unas brochetas, son cocinados lentamente a la parrilla sobre brasas de carbón, de forma similar a la barbacoa.
Robatas - Cocina a la brasa
Son ideales para pequeños establecimientos sin cocinas modulares. Con diferentes posibles combinaciones de fuegos abiertos y placas de cocción son indicadas para la elaboración de alimentos en sartenes, cazuelas, pucheros, etc.
Cocinas de gas de sobremesa industrial
Son ideales para pequeños establecimientos sin cocinas modulares. Con diferentes posibles combinaciones de fuegos abiertos y placas de cocción son indicadas para la elaboración de alimentos en sartenes, cazuelas, pucheros, etc. A las prestaciones de una cocina de sobremesa, el horno añade la posibilidad de cocinar alimentos en recipientes y parrillas GN 1/1.
Cocinas de gas con horno
La máquina adecuada para la preparación de alimentos a la plancha de establecimientos pequeños sin cocinas modulares, por su rapidez de cocinado y uniformidad en el reparto de calor.
Planchas de gas de sobremesa
Una solución práctica para pequeños establecimientos sin cocinas modulares en los que se desea colocar una freidora sobre una encimera y realizar las frituras de manera fácil y eficaz.
Freidoras eléctricas de sobremesa
Una solución práctica para pequeños establecimientos sin cocinas modulares en los que se desea realizar las frituras de manera fácil y eficaz.
Freidoras eléctricas con pedestal
Son bloques que pueden combinar cocinas de gas de fuegos abiertos, planchas de gas y hornos pasantes o laterales.
Cocinas centrales
Excelentes complementos de la cocina que permiten asar con garantías todo tipo de productos de manera uniforme. Son ideales para asados de piezas grandes en rustideras así como el secado de las paellas.
Hornos estáticos
Aparatos diseñados para cocinar con ollas de grandes dimensiones
Hornillo de pavimento de gas
Aparatos ideales para gratinar, tostar o mantener calientes los alimentos antes de servirlos. Construidas en acero inoxidable, tienen un cabezal superior ajustable en altura para cada necesidad.
Salamandras eléctricas de techo móvil
Aparatos diseñados para gratinar, tostar y mantener la temperatura de los alimentos. Construida en acero inoxidable, tiene un cabezal superior ajustable en altura para cada necesidad. Contiene resistencias eléctricas especiales de filamento en tungsteno capaces de que el equipo sea utilizado 20 segundos después de ser encendido por lo que el equipo puede conectarse solamente cuando vaya a ser utilizado.
Salamandras eléctricas ultrarrápidas
SERVICIO Y ATENCIÓN AL PROFESIONAL
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